グランシェフ厳選コース　スープ紹介！

みなさん、こんにちは！
厨房 藤永です(^O^)／

今回も3月から始まるグランシェフ厳選コースの中から

スープについてご紹介していきます！

このスープには、あっさりした中にも

コクがある鶏のコンソメスープを使っています！

具材には京地鶏を使っており、香ばしく焼きあげた

グラッセは皮がパリッとした食感。

すり身状にしクリームと卵を合わせ蒸しあげた

ムースリーヌはフワッとした食感。

二種類の調理法で調理した京地鶏をお楽しみ下さい！

付け合わせのみょうがと三つ葉の香りが食欲をそそります！

鶏三昧のスープはグランシェフ厳選コースに含まれているので是非ご賞味ください！

以上、厨房藤永でした(^O^)／