シェフブログ「デザート紹介」

みなさん、こんにちは！
厨房 藤永です。

今回は美食フレンチのコースに含まれる

デザートについて紹介します！

このデザートは、赤桃を使ったムースの中にライチのコンフィ。

そして、そのまわりにはすもものシロップから作ったジュレ。

ソースにはフランボワーズとエキゾチックの二種のソースが使われています！

桃のいい香りがするムースの中には、ライチのコンフィが入っているので

味の変化を楽しんでもらえます！

見た目は色鮮やか、味もさっぱりとした夏にピッタリの一品です！

是非ご賞味下さい！

以上厨房 藤永でした(^o^)／