11thアニバーサリーメニュー ビアンド紹介！

みなさん、こんにちは！
厨房 藤永です(^O^)／

今回は11thアニバーサリーメニューの

肉料理についてご紹介します！

使われているお肉は、国産黒毛和牛のフィレ肉です！フィレ肉は

ポワレにしてあり、口に入れた瞬間、ほどよくのった脂の旨味が口の中に広がり
そのままとろけていくような食感です！

付け合せには、白味噌入りの
ポムピューレ・淡路産玉葱のローストと季節野菜。
白味噌特有の甘味とお肉の旨味が相性バッチリです！

ソースは、仔牛の骨・筋・香味野菜からじっくり煮詰めてとった、
仔牛のジューソース。

国産黒毛和牛のフィレ肉を使った贅沢な一品は、

11thアニバーサリーメニューに含まれているので、是非ご賞味下さい！

以上、厨房 藤永でした(^O^)／

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