11thアニバーサリーメニュー紹介「アミューズ編」

みなさん、こんにちは！
厨房藤永です(^O^)／

今回は3月なら始まる11thアニバーサリーメニューの

アミューズについてご紹介していきます！

このアミューズは、半熟卵の上に本鮪とケッパーで

タルタルにしたもの。雲丹・いくらが添えられた、とても豪華な一品です！

半熟卵のコク。雲丹といくらの甘みが本鮪のタルタルによく合います(^O^)／

全体的にトロッとした食感の中に、いくらのプチっとした食感が良いアクセントとなっています！

11thアニバーサリーメニューに含まれているので是非御賞味下さい！

以上、厨房 藤永でした(^O^)