新人シェフブログ◇トマトソースについて！

皆さんこんにちは！
厨房藤永です(^-^)/

今回はトマトソースの作り方についてご紹介したいと思います！

用意する食材はトマト・ニンニク・玉ねぎ・オリーブオイル・ローリエ・ローズマリー・塩・胡椒です(^^)

まずトマトを湯剥きし、種を取り除ききサイコロ状に切ります！

ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします！

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ炒めます。ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎ・ローズマリー・ローリエを入れ、玉ねぎから甘味が出てくるまで炒めます(^^)



玉ねぎから甘味が出てきたらトマトを投入

そこからコトコトと煮詰め玉ねぎ・トマトから出た水分を飛ばします

最

夏はトマトがおいしくなる季節です！トマトソースを作り美味しくいただきましょう(^-^)/

以上厨房藤永でした